Japan 2018

乘東北新幹線到仙台,入住有千年歷史的佐勘。

 

網址:https://www.sakan-net.co.jp/

佐勘料理長富永正夫

餐前酒及前菜
Watari 葡萄酒
煮小松菜荏胡麻醬
仙台西芹蒸雞
子持公魚昆布卷
野生植物茗荷浸
河豚西京燒
烤秋刀魚
豆腐及Gorgonzola cheese
酢物寒鱈​白子蒸
造里(刺身)
真鯛松皮造里、近海目鉢鮪、 牡丹蝦、甲烏賊刺身
宮城亘理町名物Harako-meshi はらこ飯:三文魚三文魚子飯
燒物
燒三陸產活鮑
鍋物及煮物
仙台黑毛和牛 宮城野菜
和牛之出汁煮、大根煮、法蓮草
食事及三種香物
宮城縣產Hitomebore飯
仙台味噌湯配山藥海苔
甘味
季節之水菓子
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Benny Ng © 2016

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餐前酒及前菜

Watari 葡萄酒 煮小松菜荏胡麻醬 仙台西芹蒸雞 子持公魚昆布卷 野生植物茗荷浸 河豚西京燒 烤秋刀魚 豆腐及Gorgonzola cheese 酢物寒鱈​白子蒸