Tokyo & Sendai
Japan 2018
January 10
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乘東北新幹線到仙台,入住有千年歷史的佐勘。

 

網址:https://www.sakan-net.co.jp/

佐勘料理長富永正夫

餐前酒及前菜
餐前酒及前菜

Watari 葡萄酒 煮小松菜荏胡麻醬 仙台西芹蒸雞 子持公魚昆布卷 野生植物茗荷浸 河豚西京燒 烤秋刀魚 豆腐及Gorgonzola cheese 酢物寒鱈​白子蒸

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造里(刺身)
造里(刺身)

真鯛松皮造里、近海目鉢鮪、 牡丹蝦、甲烏賊刺身 宮城亘理町名物Harako-meshi はらこ飯:三文魚三文魚子飯

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燒物
燒物

燒三陸產活鮑

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鍋物及煮物
鍋物及煮物

仙台黑毛和牛 宮城野菜 和牛之出汁煮、大根煮、法蓮草

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食事及三種香物
食事及三種香物

宮城縣產Hitomebore飯 仙台味噌湯配山藥海苔

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甘味
甘味

季節之水菓子

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